Mixology: le ultime tendenze nei cocktail e nelle bevande miscelate

L'arte della mixology, affonda le sue radici profonde nella storia dei cocktail, e oggi continua a prosperare in un costante clima di cambiamento e innovazione. 

Ogni anno, infatti, il panorama della mixology si arricchisce di nuove tendenze, spinte creative e ingredienti innovativi, alimentando l'entusiasmo dei barman, veri e propri alchimisti moderni.

 Attraverso l'esplorazione di nuovi sapori, l'introduzione di gusti insoliti e l'affinamento delle tecniche, questi professionisti intraprendenti lavorano per creare esperienze gustative uniche e sorprendenti per i loro clienti, dando vita a veri e propri capolavori liquidi.

L’essenza della mixology?

La mixology, come sappiamo, è l'arte di miscelare bevande per creare cocktail sempre più rispondenti alle esigenze dei consumatori; mix deliziosi che sono molto di più che la semplice unione di più ingredienti per la preparazione di un cocktail. 

Questa è diventata una vera  forma di espressione artistica che si avvale di tecniche di miscelazione avanzate, ingredienti ricercati e una profonda conoscenza della storia e della cultura del bere.

Alcune delle ultime tendenze nei cocktail e nelle bevande miscelate

• Sostenibilità: C'è una crescente attenzione alla sostenibilità nel mondo della mixology. I barman stanno cercando di ridurre l'impatto ambientale dei loro cocktail utilizzando ingredienti locali e stagionali, evitando sprechi e utilizzando imballaggi eco-sostenibili.

• Salute e benessere: I consumatori sono sempre più attenti alla loro salute e al loro benessere. Questo ha portato a una crescente domanda di cocktail analcolici e a basso contenuto di calorie. I barman stanno creando alternative salutari ai cocktail classici utilizzando ingredienti come succhi di frutta fresca, acqua tonica e kombucha.

• Esperienza sensoriale: I barman stanno creando cocktail che non solo sono deliziosi, ma anche coinvolgenti per tutti i sensi. Questo può includere l'utilizzo di ingredienti con profumi e sapori unici, la creazione di cocktail con effetti visivi sorprendenti o l'utilizzo di tecniche di miscelazione innovative.

• Ingredienti insoliti: I barman stanno sperimentando con una varietà di ingredienti insoliti per creare cocktail unici e memorabili. Questo può includere l'utilizzo di frutta e verdura esotica, spezie rare, erbe aromatiche e persino tè e caffè.

• Cocktail classici rivisitati: I barman stanno reinterpretando i cocktail classici con un tocco moderno. Questo può includere l'utilizzo di ingredienti diversi, l'aggiunta di nuove tecniche di miscelazione o la creazione di varianti più leggere o salutari.

Alcune delle tendenze specifiche che si possono vedere nel 2024 includono:

• L'utilizzo di amari e vermouth I barman stanno riscoprendo i sapori amari e complessi degli amari e dei vermouth. Questi ingredienti vengono utilizzati per creare cocktail con un profilo di sapore più complesso e interessante.

• L'utilizzo di ingredienti fermentati: Gli ingredienti fermentati come il kombucha, il kimchi e il miso stanno diventando sempre più popolari nei cocktail. Questi ingredienti aggiungono un sapore e una complessità unica ai cocktail.

• L'utilizzo di tè e caffè: Il tè e il caffè vengono utilizzati per creare cocktail con un sapore più ricco e aromatico. I barman stanno sperimentando con diverse varietà di tè e caffè per creare cocktail unici e memorabili.

• L'utilizzo di cocktail pre-miscelati: I cocktail pre-miscelati stanno diventando sempre più popolari per la loro comodità e praticità. Questi cocktail sono spesso realizzati con ingredienti di alta qualità e sono disponibili in una varietà di sapori.

E così, mentre concludiamo questo viaggio nel mondo affascinante della mixology, vi invitiamo a portare l'ispirazione dietro il banco del vostro bar. Dai liquori più raffinati agli ingredienti freschi e di qualità, dai gadget più innovativi agli strumenti classici della mixology, presso i nostri punti vendita, troverete un assortimento ricco e variegato, pensato per soddisfare ogni esigenza e stimolare la vostra creatività.